Bittor Arginzoniz. Vivir en el silencio

Bittor Arginzoniz. Vivir en el silencio

The Art of Cooking with Fire


(6 desde 35 usuarios)

1h 24m 2019 HD

'bittor arginzoniz. vivir en el silencio' Cuevana 3 - Cuevana La personalidad de Bittor Arginzoniz y el lugar donde vive hacen que su cocina sea única. Las posibilidades de cocinar con carbón no se han agotado, y una vuelta a sus raíces puede ser admirable si se ejecuta con respeto y vocación. De formación autodidacta, Bittor ha convertido su restaurante Etxebarri en el tercero mejor del mundo, y el minimalismo en su seña de identidad. La naturaleza que lo vio nacer es su paisaje; la parrilla y los mejores productos, los materiales con los que trabaja. Y el silencio. Silencio en sus paseos, en la naturaleza, en las brasas, en la elección del producto adecuado y el punto exacto de su elaboración.

Bittor Arginzoniz. Vivir en el silencio (2019)
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